Mousse de atún

Hoy traemos un delicioso mousse de atún, perfecto para un desayuno o un acompañante de almuerzo, super sencillo de hacer y super económico, comencemos con esta maravilla de receta que te harán chuparte los dedos

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• media taza de caldo de pollo
• media taza de agua a temperatura ambiente
• 1 taza de queso crema
• Tres cuartos de taza de mayonesa
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• ají dulce, apio, zanahoria y cebolla tanto como gustes
• galletas saladas o pan tostado para acompañar

Preparación:

Primero, se corta el ají dulce bien chiquitico, se sofríe en el aceite y se reserva. Luego se abre las latas de atún, se dispone el pescado en un bol y se desmenuza usando un tenedor.

Posteriormente, se lava el apio y la zanahoria, se pelan y se cortan junto a la cebolla lo más finamente posible.

A continuación, se mezclan los vegetales cortados con el atún, se añade el ají dulce sofrito y se remueve muy bien.

Aparte, se vierte el agua en un plato hondo, se agrega la gelatina sin sabor y se deja que se disuelva.

Se pone a hervir el caldo de pollo junto con la mayonesa en una olla. Una vez que la mezcla hierva se agrega la gelatina disuelta y se deja cocinar 1 minuto, luego se licua el queso crema con la mezcla de atún, se revuelve con la preparación anterior y se vierte en un molde.  Se deja enfriar el mousse a temperatura ambiente y se refrigera. Este mousse debes mantenerlo en la nevera por lo menos, 4 horas antes de servirlo. este sabroso mousse de atún lo puedes comer acompañado de galletas saladas.