¿Como se hace hoy?

Como hacer una ensalada de pasta y tomate cherry

Ensalada de pasta y tomate cherry

Te enseñaremos a preparar una riquísima ensalada de pasta perfecta para ti y toda tu familia, también si quieres puedes agregarle aceituna negras para obtener una combinación de sabores que nos fascinaran, en 10 min quedara quedará lista tu ensalada. Así que! Manos a la obra.

COMENCEMOS!

Ingredientes:

  • 250 g de pasta corta
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • 3 cabezas de ajo
  • 500 g de tomates cherry
  • 1 ramillete de cebollín
  • 7 cdas de aceite de oliva
  • 4 cdas de vinagre
  • Un puñado de aceitunas picadas
  • Un puñado de albaha fresca
  • Agua
  • Sal y pimienta

Preparación:

se coloca suficiente agua en una olla y se pone a hervir. Luego se añade la pasta junto con las cabeza de ajo enteras y peladas, se cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que la pasta quede al dente. Posteriormente, se cuela y  se reserva tanto la pasta como los ajos.

En seguida se cortan los tomates a un tamaño que sea más o menos de la mitad de la pasta. De la misma manera, se corta finamente el cebollín y la albahaca, hasta que se integren bien. Aparte se desmenuza el queso mozzarella y se agrega a la preparación anterior. En seguida, se trituran las cabezas de ajo y se agregan al plato con los demás ingredientes. Finalmente se añade la pasta, se remueve y se sazonar con sal, pimienta, vinagre y aceite. Antes d servir, te recomiendo dejar reposar la ensalada por lo menos durante 30 minutos para que se impregne bien con la sazón.

 

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