¿Como se hace hoy?

Crema de brócoli | Receta paso a paso y beneficios

Unas de mis verduras favoritas es el sabrosisimo brocoli, pero saben porque? ademas de su muy rico sabor esta deliciosa verdura tiene múltiples beneficios a nuestra salud, desde prevenir el cáncer, proteger el corazón, desintoxicar el organismo, proteger los huesos,cuidar los ojos, mejorar la piel, hasta prevenir el estreñimiento y la anemia.
Conteniendo una potencia en vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio, entre otras.

Un alimento ideal para las embarazadas: Al ser muy rico en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo, hace que toda futura madre deba consumirlo. 

Por eso, hoy quiero compartir con ustedes, una deliciosa receta de Crema de brocoli, todo paso a paso para que puedan disfrutar en familia

Crema de brócoli 

  • 1 kilo de brócoli 
  • 1 litro de fondo de vegetales 
  • Sal al gusto. 
  • Pimienta al gusto 

Para hacer el fondo de vegetales: 

  • Media cebolla 
  • 3 dientes de ajo  
  • 125gr de cebollín 
  • 125gr de ajo porro   
  • 2 litros y medio de agua 

    Preparación 

  1. En una olla colocar 2 litros y medio de agua agregar los vegetales y dejar hervir por 15 minutos, luego retirar, colar y reposar.  
  2. Lavar el brócoli y  cortar  
  3. En una olla colocar el fondo de vegetales y el brócoli. Llevar al fuego y cocinar por 30 minutos. 
  4. Cuando el brócoli tenga una consistencia blanda, retirar y licuar . Colocar al fuego, agregar sal y pimienta al gusto.  

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