¿Como se hace hoy?

3 recetas de ensalada de gallina que te harán chuparte los dedos

Ensaladas de gallina para disfrutar

La ensalada de Gallina es espectacular y mas cuando se acerca una reunión familiar, boda o un cumpleaños pero no se te ocurre que hacer de comer? Esta rica ensalada fría puede abrirle el apetito a todos en tu fiesta y créeme ¡Te estarán felicitando! Si, así es, de lo sabrosa y buen oportuna que es. Nadie puede resistirse a este exquisito plato.

La ensalada de gallina o pollo es una de las recetas más deseadas en épocas de la navidad Venezolana, y en cualquier época del año ¡Es muy irresistible! Además es muy buen acompañante.

Hay muchas maneras de preparar ensalada de gallina o pollo y hoy para ti traemos, TRES (3) maneras de hacer ensalada de gallina o pollo que te harán chuparte los dedos.
Esta receta puedes usar lo que más gustes, Pollo o gallina, te lo dejaremos a tu elección.

¡Empecemos!

PRIMERA RECETA

Ensalada de pollo

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 4 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 lechuga cortada en trozos
  • 1¼ taza de tomate pintón cortado en trozos
  • ½ Taza de zanahoria cortada en cuadritos anteriormente sancochada
  • ½ Taza de guisantes cocidos
  • ½ Taza de pimentón rojo cortado en tiras
  • 1 ½ taza de aguacate cortado en cuadros
  •   Mayonesa

Preparación:

Se hierve el agua a fuego alto en una olla y se incorporan los cubitos de caldo desmenuzados seguido de las pechugas de pollo. Después de 12 minutos de cocción se retira del fuego y se dejan enfriar las pechugas. Luego se cortan en cubitos y se mezclan con la lechuga, el tomate, la zanahoria, los guisantes, el pimentón y el aguacate. Se remueve bien para unir todos los ingredientes mientras vamos agregando la mayonesa.

Y ¡Provecho!

Segunda receta de preparar ensalada de gallina o pollo

Ensalada de gallina o pollo

Ingredientes:

  • 4 pechugas de gallina o pollo pequeñas cocinadas
  • 1 kg de papas
  • 6 tazas de agua
  • 8 y medias cucharadas de sal (al gusto)
  • 2 zanahoria
  • 2 latas de espárragos de 450 g c/u
  • 1 lata de guisantes de 450 g
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 manzana amarilla
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • ¼ de taza de vinagre
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 y media cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de pimienta blanca molida
  • 1 ½ taza de mayonesa

Preparación:

Se lavan bien las papas, se pelan y se cortan en cubitos de 1 cm, aproximadamente.

De inmediato, se colocan en una olla junto con 4 tazas de agua y 2 y media cucharadas de sal. Luego, se calienta a fuego alto hasta que hierva, se cocinan así por 7 o 10 minutos seguidos o hasta que las papas estén tiernas pero firmes. En seguida, se retiran de la hornilla, se escurren y se reservan.

Aparte, se pela la zanahoria, se lava bien y  se corta en pedacitos pequeños. Después se coloca en una olla junto con el agua hasta que hierva y se deja cocinar hasta que las zanahorias estén blandas. A continuación, se escurren y se reservan. Posteriormente, se licua la cebolla y luego se exprime el jugo de la pulpa con un colador muy fino. Te recomiendo usar una tela limpia de trama fina o un paño de cocina para esta operación. En seguida, se lava la manzana. Se pela y se corta en trocitos irregulares

Después, se cortan la mayoría de los espárragos en trocos de 2 cm y se reservan algunos enteros para adorno.

Por último, se desmenuza el pollo. en un recipiente grande o bol y usando una cuchara de madera, se mezcla el pollo desmenuzado junto con las papas, la zanahoria, los trozos de espárragos, los guisantes y la manzana.

Aparte, se vierte en una licuadora el jugo de cebolla seguido del aceite, la salsa inglesa, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal restante y la pimienta.

Se mezcla muy bien y  se añade la vinagreta al bol con los demás ingredientes seguida de la mayonesa.

Luego, se integra todo por completo y se refrigera por 2 horas mínimo.

Finalmente, se sirve adornado con los espárragos reservados.

¡Guala! Que sabrosas están estas ensaladas, por último, la tercera ensalada que te traemos es Súper sencilla, Económica y ¡MUY SABROSA!


Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 2 Pechugas de pollo o gallina
  • Guisantes al gusto
  • Repollo (opcional) bien cortaditos
  • 4 zanahorias
  • 3 huevos sancochados
  • 7 o 8 papas de tamaño regular
  • Mayonesa
  • 1 manzana verde picada en trozos pequeños (opcional)
  • Sal al gusto.

Preparación:

Se hierve el agua a fuego alto en una olla se incorpora las pechugas de pollo, luego de 15 min de cocción se retira y se reserva cortada en cuadritos.

Procedemos a pelar las zanahorias y las papas, cortándolas en cuadritos, se sancochan con sal hasta que estén blandas pero firmes.

En un bol de ensalada se agrega el pollo previamente picado, las papas, las zanahorias, el repollo, la manzana verde, los huevos picados en trozos y los guisantes mientras  vamos agregando mayonesa al gusto. Refrigerar mínimo Dos (2) horas en la nevera.

¡ Bon appetit !

Pero que ricas recetas, apuesto que no dudaras mucho para ser el centro de atención con esta comida tan deliciosa que traemos para ti hoy, complacer el paladar de tus invitados con esta maravillosa ensalada es ¡Muy fácil!

¿Sabías Que?

Para evitar que la cascara de los huevos se parta cuando los estas hirviendo, pínchalos con un alfiler por la punta más ancha. Pero si lo que quieres es descascarar mejor, golpéalos pero sin lastimar su interior  y luego pásalos por agua fría para separar fácilmente la cascara del huevo.   

 

 

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