¿Como se hace hoy?

Como hacer ensalada de huevo

Ensalada de huevo

Unas de mi receta favorita, ensalada de huevo, muy fácil de preparar y es muy corto tiempo estará lista, es una comida utilizada en fecha de navidad y durante todo el año, especial para fiestas y reuniones pequeñas. Así que! Manos a la obra.

COMENCEMOS!

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cda de mostaza preparada
  • Media taza de pollo o jamón cocido en cubitos
  • Media taza de apio finamente rebanado
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 tomate rebanado (opcional)
  • 8 aceitunas (opcional)
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Agua

 

Preparación:

Primero se deben cocer los huevos dejándolos hervir en agua durante 10 minutos, aproximadamente. Luego, con mucho cuidado, se descascaran y se cortan a la mitad. Se les retira las yemas y se reservan las claras en el mejor estado posible. En seguida, se trituran las yemas con un tenedor y se agrega la mayonesa, la mostaza, el pollo o le jamón y el apio. Esta preparación se salpimienta y se remueve bien para integrar todos los ingredientes.

A continuación, se rellenan las claras reservadas con la mezcla preparada anteriormente. Se ponen las hojas de lechuga lavadas sobre una bandeja para servir y encima para las claras rellenas.

Si quieres, puedes decorar esta suculenta ensalada con unas rodajas de tomates y aceitunas cortadas a la mitad, rocías perejil por encima y sirves.

 

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