¿Como se hace hoy?

Como hacer ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

 

Una ensalada con historia, sencilla y fácil de preparar, ¿porque con historia? Esta ensalada se creó a finales del siglo XIX en el Hotel Waldorf convirtiéndose con el paso del tiempo en un plato estrella, fue creada por Oscar Tschirky cuando apenas se inauguraba el hotel. Así que! Manos la obra.

COMENCEMOS!

Ingredientes:

  • 1 taza de apio cortado en cubos
  • 1 taza de manzana verde cortada en cubos
  • 60 g de almendras
  • 6 cdas de mayonesa
  • El jugo de medio limón
  • Agua
  • Sal y pimienta

Preparación:

Primero se calienta agua en una olla y se deja hervir, luego se agregan los dados de apio perfectamente limpios. Se dejan cocinar por unos minutos y se escurren, después se pasan por agua fría y se escurren de nuevo.

A continuación, se coloca e apio junto con la manzana en un bol, se bañan con el jugo de Limón y se agrega un poco de sal. Se deja macerar esta preparación por 1 hora aproximadamente y entonces se añade la mayonesa, la mitad de las almendras, sal y pimienta al gusto.

Se remueve muy bien la ensalada y se sirve con la mitad restante de almendras decorando la superficie

 

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