¿Como se hace hoy?

Como hacer Guasacaca

Guasacaca

La guasacaca es una salsa que se ha vuelto unas de mis preferidas para la comida, su sabor es único para resaltar ciertas delicias, como un pollo asado o unos bollitos, unas empanaditas y hasta una parrillada en familia, a todos nos gusta esta deliciosa salsa, por eso hoy traemos como prepararla, y lo mejor del caso, es que es más fácil de lo que imaginabas y muy económica.

Comencemos

Ingredientes:

  • 1 Aguacate mediano
  • 1cebolla mediana picada
  • 5 dientes de ajo machacados (pequeños)
  • 1 pimentón mediano picado
  • 2 finas ramas de cebollín
  • 200 gramos de cilantro o perejil 
  • Vinagre al gusto
  • Sal al gusto
  • Agua al tente

Preparación:

Se pela el aguacate, y luego se pica en trozos pequeños, Igual con el cilantro, se pica muy bien.

Se coloca la cebolla, el cebollín, los ajos, el pimentón en la licuadora, junto con el aguacate, el cilantro  y un chorro de agua. No mucha agua, solo para licuar bien.
Luego de que todos los ingredientes se licuen completamente, procedemos a incorporar el vinagre y la sal hasta que el sabor nos agrade.
Luego buscamos una salsera, lo incorporamos y guardamos, todo listo para usar.

Podemos usar cilantro para adornar la salsa.

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