¿Como se hace hoy?

Mira como hacer un delicioso Croissants de una manera muy facill

Croissants

Hoy tenemos para ti, como hacer croissants, una receta que no es para nada difícil de preparar ya que no requiere de equipos especiales para su preparación ni ingredientes difíciles de encontrar. Acá te explicamos paso a paso como preparar un rico croissants para tu familia. Así que, manos a la obra.

COMENCEMOS

INGREDIENTES:

  • 1 ½ kg de harina de trigo
  • 2 cucharadas de sal
  • 100g de leche en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de margarina
  • 30g de levadura
  • 3 ¾ taza de agua
  • 375g de harina de sémola

 

PREPARACIÓN:

 

  • Mezclar muy bien la harina, la sal y la leche en polvo. Agregar los demás ingredientes. Amasar 10 minutos hasta lograr una buena elasticidad.
  • Colocar la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y con ella formar un rectángulo de 20 x 40 centímetros. Cubrir una tercera parte de la masa con la harina sémola. Dar una vuelta doble y extender la masa y formar un rectángulo de 80 por 40 cm, dar una vuelta doble y extender otra vez, hasta conseguir un grosor de medio centímetro.
  • Cortar tiras longitudinales de 18 centímetro de ancho, luego cortar en forma de triángulo y hacer los croissants.
  • Ponga en fermentación (dejar reposar la masa para que se enfríe y aumente su tamaño) durante 30 minutos; dar brillo con huevo batido y hornear durante 15 minutos a 25 ° C.

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