¿Como se hace hoy?

Como hacer pisca andina

Pisca andina

 

 Mira cómo puedes hacer una pisca andina en pocos pasos, esta riquisisima receta para compartir en familia.

Ingredientes:

  • 4 papas bien grandes peladas, lavadas y cortadas en cubos
  • 1 litro de caldo de pollo o carne concentrado
  • 1 cebollín finamente picado
  • 3 dientes de ajo bien machacados
  • 2cucharaas de mantequilla
  • Leche
  • Sal y pimienta negra molida
  • Queso ahumado cortado en cubos
  • Cilandro finamente picado
  • Huevos

Preparación:

En una olla se dispone el caldo de pollo y las papas, y se cocina hasta que estén bien blanditas. Aparte, se saltea en mantequilla el cebollín y el ajo, luego se añade el caldo y se salpimienta al gusto.

Seguidamente se incorpora la leche, el queso y los huevos removiendo bien con una paleta de madera hasta que el queso se derrita un poquito.

Después de añadir estos ingredientes te recomiendo bajar el fuego porque se debe evitar que el caldo hierva.

Por último, justo antes de servir se agrega el cilantro.

Te recomiendo acompañar esta deliciosa pizca andina con arepitas de trigo y natilla.

 

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *