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Como saber las medidas exactas de tus recetas

Mira como saber las medidas exactas de tus receta

Todos conocemos aquella adivinanza que dice “¿Qué pesa más un kilo de plomo o 1 un kilo de algodón?”. La respuesta es muy fácil: ambas cosas pesan lo mismo. Sin embargo, 1 taza de agua y 1 taza de aceite, aunque tengan el mismo volumen, no pesan lo mismo porque las dos sustancias tienen una densidad distinta.  ¿Qué significa esto? Quiere decir que en un mismo espacio, el de 1 taza, cabe más agua que aceite.
También sabemos que al cocinar no siempre se cuenta con las herramientas necesarias para seguir ciertas medidas que indican en una receta. Con una lista de equivalencias de diferentes medidas puedes hacerte una idea aproximada de las cantidades o medidas que una receta señala. De este modo, puedes respetar las proporciones necesarias al momento de preparar tus recetas preferidas

A continuación tienes una lista de equivalencias del peso en gramos de diferentes ingredientes

1 taza de agua = 300 gramos
1 taza de aceite = 270 gramos
1 taza de harina trigo = 160 gramos
1 taza de maicena = 160 gramos
1 taza de arroz crudo = 160 gramos
1 taza de azúcar = 250 gramos
1 cucharada de mantequilla = 10 gramos
1 cucharada de harina de trigo = 12 gramos
1 cucharada de aceite = 16 gramos
1 cucharada de sal = 10 gramos
1 cucharada de  arroz crudo = 25 gramos

Además es necesario conocer algunas la equivalencia entre alguna de las medidas más usadas en la cocina

1 taza = 16 cucharada
3 cuartos = 12 cucharadas
2 tercios = 11 cucharadas
media taza = 8 cucharadas
1 tercio = 5 ½ cucharadas
1 cuarto=  4 cucharadas
1 octavo = 2 cucharadas
1 cucharada = 3 cucharaditas

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