¿Como se hace hoy?

6 tipos de recetas sobre cremas que debes saber

Hoy traemos un Especial de cremas, para los amantes de las cremas, por eso traemos para ti 6 (SEIS) tipo de cremas diferentes que puedes hacer en cualquier momento de la semana y variarlas con lo que más te guste. Están muy sencillas y muy sabrosas, que esperar para hacerlas??

COMENCEMOS!

Crema de apio:

Ingredientes:

  • 1 kg de apio cortado en trozos medianos
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla cortada en 4 partes
  • 2 cdtas de sal
  • La parte blanca de un ajo porro
  • Pimienta blanca molida
  • Cebollín picadito para decorar
  • Crema de leche para suavizar

Preparación:

se hierve el caldo con sal en una olla. Se corta el ajo porro con rodajitas finas y después de añadirlo al caldo se agrega la cebolla y el apio. Esta preparación se cocina a fuego medio hasta que el apio se ablande.

Luego en una licuadora se tritura el apio, la cebolla y el ajo porro, agregando solo el caldo de pollo necesario para lograr una consistencia cremosa. Por último, se salpimienta la crema al gusto.

Al servir cada plato de crema se dispone el cebollín picadito como adorno en el centro y se agrega un chorrito de crema de leche para suavizar la crema.

Crema de auyama

Ingredientes:

  • 1 kg de auyama
  • 8 tazas de agua
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picadita
  • Media taza de la parte blanca de un ajo porro picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Media cda de sal
  • 1 cuarto de cda de pimienta blanca molida
  • 3 cuartos de taza de crema de leche
  • 1 taza de trozos de pan tostado con queso tipo gouda

Preparación:

Primero se pela la auyama, se corta y se lava, luego se coloca en una olla con el agua y 2 cdas de sal, y se hierve por 25 minutos o hasta que se ablande. Después de que haya transcurrido el tiempo se saca la auyama y se escurre, luego se calienta la mantequilla en un sartén y se sofríe la cebolla y el ajo porro hasta que se marchiten. Seguidamente se agrega el caldo y, después de cocinar unos 3 minutos, se retira del fuego y se deja reposar unos minutos.

Se vierte esta preparación en la licuadora, se agrega la auyama, se salpimienta y se licua todo muy bien. Después se pasa la mezcla nuevamente a la olla, se cocina 2 minutos más y se retira del fuego. Luego se añade la crema de leche y se sirve inmediatamente. Para adornar esta deliciosa crema de auyama te recomiendo hornear los trozos de pan con el queso gouda y, una vez que gratinen, colócalos en centro del plato.

Crema de berro

Ingredientes:

  • 4 tazas de hojas de berro
  • 5 y media tazas de caldo de carne
  • 2 tazas de papas picadas en tozos
  • media taza de crema de leche
  • sal y pimienta blanca molida
  • pan tostado con ajo

Preparación:

Primero se lavan las hojas de berro y se escurren, luego en una olla tapada se cocina por 20 min el caldo de carne con las papas y las hojas lavadas.

Cuando las papas estén blandas se retira del fuego, se coloca en la licuadora y se tritura hasta obtener una consistencia cremosa. Seguidamente se regresa la crema a la olla, se salpimienta y se cocina nuevamente por unos minutos.

Por último, se retira la olla del fuego y se mezcla la crema de berro con la crema de leche.

Te recomiendo servir esta sabrosa crema bien caliente n un plato hondo con el pan tostado con ajo.

 

Crema de espinacas:

Ingredientes:

  • medio kilo de espinacas
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • media taza de cebolla picada
  • 3 cdtas de mantequilla
  • media taza de crema de leche
  • sal y pimienta negra molida
  • papas fritas estilo paja para decorar.

Preparación:

En una olla se derrite la mantequilla y se sofríe la cebolla hasta que se marchite, es decir, por aproximadamente unos 3 o 4 minutos.

Se lava las hojas de espinacas y se quita la parte dura. Se sacude bien para quitar el exceso de agua, se corta finamente y se incorpora sin secar en la olla.

Las hojas deben cocinarse a fuego alto con la olla tapada por 7 minutos o hasta que se marchiten. Luego se agrega el caldo de pollo y se hierve revolviendo constantemente durante 5 minutos.

El sofrito se tritura muy bien en la licuadora, luego se dispone nuevamente en la olla y se salpimienta al gusto.

Se deja que la crema hierva por unos minutos más, se retira del fuego, se agrega la crema de leche y se bate muy bien.

Por último, se añade una cda de mantequilla a la crema de espinacas y se sirve en un plato hondo con las papas fritas dispersas por encima.

Crema de jojoto

   Ingredientes:

  • 250 g de tocineta picada en cubitos
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 3 tallos de celeri finamente rebanados
  • 2 zanahorias grandes cortadas en cubitos muy pequeños
  • 4 cdas de mantequilla
  • 4 cdas de harina de trigo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 y media taza de crema de leche
  • 2 tazas de granos de maíz tierno
  • sal y pimienta

 

Preparación:

en un caldero hondo se sofríe sin aceite la tocineta, la cebolla, el celeri y la zanahoria hasta que ablande. te recomiendo eliminar lo más que puedas la grasa de la tocineta que va apareciendo en la superficie de la preparación.

Luego se agrega la mantequilla y la harina, y se cocina por unos 3 minutos revolviendo constantemente. Después de añade el caldo de pollo, se deja espesar un poco la preparación, y seguidamente se incorpora la crema de leche, el maíz, la sal y la pimienta.

A continuación, se cocina todo a fuego lento durante unos 15 minutos revolviendo la mezcla cada 3 minutos. Finalmente, se retira del fuego y se tritura muy bien en la licuadora hasta obtener una preparación de consistencia cremosa, te recomiendo servir esta deliciosa crema bien caliente.

Crema de tomate con cilantro

Ingredientes:

  • una cebolla grande cortada en cubos pequeños
  • dos ramitas de tomillo
  • 1 kg de tomates cortados en cubitos, sin piel y sin semillas.
  • 3cdas de harina de trigo.
  • 3 cuartos de litro de caldo de pollo
  • 2 cdas de pasta de tomate
  • 3 cdas de aceite
  • 3 cdas de mantequilla
  • pan tostado cortado en cubitos
  • sal y pimienta blanca
  • azúcar
  • crema de leche para decorar
  • cilantro cortado finamente para decorar

 

Preparación:

se calienta el aceite y la mantequilla en una olla, se añade la cebolla y el tomillo, y se cocina revolviendo todo muy bien hasta que la cebolla se marchite. Seguidamente se incorpora el tomate y luego se cocina por 10 minutos.

Aparte, se disuelva la harina en una taza de caldo de pollo y se agrega a la preparación junto con el resto del caldo, la pasta de tomate, la pimienta y la sal.

Después se cocina por 10 minutos, se licua esta preparación, se devuelve a la olla, y por último se le añade el azúcar.

Te recomiendo que al momento de servir la crema decores el plato disponiendo crema de leche en el centro y rociando el cilantro y unos cubitos de pan tostado

 

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