¿Como se hace hoy?

Como hacer sopa de pollo

Sopa de pollo

Para una tarde de domingo donde quieres compartir en familia y no quieres complicarte pensando en que cocinar, la sopa de pollo es tu opción perfecta para complacer a todos, sencilla y deliciosa de hacer aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:

  • 3 cuartos de taza cebolla cortada en cuadritos muy pequeños
  • Media taza dela parte blanca y un poco de lo verde del cebollín picaditas en rodajas finas
  • Un cuarto de taza de pimentón verde o rojo sin venas y sin semillas, picada en tira muy fina
  • 5 y media taza de agua
  • 3 cubitos de caldo de pollo
  • 1 taza de zanahoria pelada y cortada en cuadritos pequeños
  • 1 taza de celeri pelado y cortado muy finamente
  • 3 cuartos de taza de papas peladas, lavadas y cortadas en cubo
  • 1 taza de calabacín semipelado y cortado en cuadritos muy pequeños
  • Media taza de florecitas del coliflor
  • 2 jojotos cortados en pedazos medianos
  • Medio pollo picado en trozos y sin piel
  • 1 cda de sal
  • Media cda de pimienta negra molita
  • 1 cda de salsa picante (opcional)
  • 2 cdas de hojas de cilantro piadas bien chiquito
  • 1 cda de aceite para freír

Preparación:

En primer te recomiendo lavar muy bien los vegetales, pelar y cortar antes de comenzar la preparación. Colócalos por separados en boles pequeños para que puedas utilizarlos en el mismo momento que la receta lo requiere.

En un sartén bien caliente se dispone el aceite, se añade la cebolla, el cebollín y el pimentón, y se sofríe durante aproximadamente 4 minutos. Cuando el sofrito esté listo se retira del fuego y se reserva.

Luego en una olla grande se calienta el agua a fuego alto hasta que hierva. En ese momento se añade los cubitos de pollo se revuelve un pollo y se deja cocinar unos minutos para que se disuelvan. Una vez listo el caldo, se agrega la zanahoria, el celeri, las papas, el calabacín, las flores de coliflor y el jojoto.

Después se cocina por 10 minutos, se añade al caldo los pedazos de pollo y el sofrito, y se sazona con la sal, la pimienta y la salsa picante.

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