¿Como se hace hoy?

Como hacer torta de chocolate con almendras

Torta de chocolate con almendras

Torta de chocolate con almendras tostadas y fileteadas sobre crema inglesa

Esta rica torta de chocolate con almendras fileteadas un delicioso postre que podrás compartir en una reunión familiar o sencillamente después de una rica cena. Consejos: Cuando derritas el chocolate debes hacerlo en baño de María para evitar que se ahumé. Así que manos a la obra.

COMENCEMOS.
Ingredientes para 6 personas:

Torta:

  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta. De bicarbonato
  • 2 tazas de harina leudante
  • ½ tazas de cocoa o chocolate en polvo
  • ½ taza de azúcar glass o pulverizada
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 taza de suero de leche
  • 3 huevos
  • 1 cdta. De esencia de vainilla
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de almendras picadas sin tostar
  • 60g de mantequilla derretida sin sal
  • Cubierta:
  • 3 cdas. De azúcar
  • 175g de chocolate negro
  • ½ taza de crema de leche batida (nata)
  • 1 taza de almendras fileteadas tostadas
  • Crema Inglesa:
  • 2 Taza de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1cda. De maicena
  • ½ taza de azúcar

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350°F.
  • Enmantequillar un molde redondo para torta y espolvorear con harina.
  • Mezclar bicarbonato con harina, el chocolate en polvo, el azúcar y la pizca de sal.
  • Agregar la esencia de vainilla, los huevos batidos, la leche, el suero y la mantequilla y derretida a la mezcla anterior.
  • Batir por 5 minutos hasta que quede homogénea y hasta que aumente su volumen.
  • Agregar las almendras picadas y mezclar.
  • Verter en el molde y hornear por 35 minutos o hasta que al introducir un palito en el centro salga seco.
  • Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.Cubierta:
  • Derretir el chocolate y el azúcar con la crema o nata. Dejar enfriar.
  • Cubrir la torta y decorar utilizando un tenedor.
  • Adornar con almendras fileteadas y tostadas.Crema Inglesa:
  • Licuar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta que comience a espesar. No debe hervir para que no se corte. Retirar
  • Dejar enfriar y servir en un recipiente para que cada quien se sirva a su gusto acompañando la torta.

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