¿Como se hace hoy?

Como hacer vegetales mixtos salteados

 

Vegetales mixtos salteados

 

Para quienes son amantes de los vegetales y buscan ideas para completar su almuerzo esta receta es una excelente opción para disfrutar en un almuerzo te dejamos una deliciosa e irresistible receta para que prepares

Ingredientes:

  • 1 taza de berenjenas cortadas en ruedas
  • 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 taza de calabacines cortados en ruedas
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 1 octava cda de adobo
  • 50 g de almendras fileteadas
  • 4 cdas e aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla

Preparación:

Recuerda antes de cortar los vegetales lavarlos muy bien con agua corriente y, si Es necesario, hacerlo varias veces.

A continuación, se vierte el aceite de oliva en un sartén, se calienta y se agrega la berenjena, el calabacín y la zanahoria, se fríe hasta dorar por amos lado. En seguida, se espolvorea el adobo por toda la superficie y se remueve para que la preparación se impregne totalmente, una vez listo, se reserva en un lugar fresco y se deja reposar.

Aparte, se derrite la mantequilla en otro sartén y se incorpóralas almendras fileteadas.

Cuando se vean tostadas añade los vegetales sofritos seguidos de la espinaca. Por último se saltea todo por unos 3 minutos más y se sirve caliente.

 

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