¿Como se hace hoy?

Como hacer bienmesabe de coco

bienmesabe de coco

Este bienmesabe de coco es en un poste criollo de Venezuela, este postre criollo se prepara con láminas de bizcochuelo y cubierta con merengue y aunque es bastante dulce vale la pena preparar esta fácil y rápida receta. Así que manos a la obra.

COMENCEMOS!

Porciones: 10 personas

Ingredientes:

> 2 cocos

> 1litro de agua tibia

> 500g de azúcar

> 9 yemas de huevos

> 250ml de leche

> 1 bizcochuelo grande del día anterior

> ½ botella de vino de moscatel

> Pasas

> Coco rallado

 

Preparación:

  • Pele los cocos, rállelos, ponga la pulpa en un colador de alambre y agregue el agua tibia, apretando con la mano, para que suelte bien la leche.
  • Vierta la leche obtenida en una olla, agregue la azúcar y cocine hasta obtener un melado de regular consistencia. Retire del fuego, deje reposar y añade la yema previamente batida con la leche.
  • Ponga de nuevo al fuego y cocine a fuego muy lento durante 6 u 8 minuto, sin dejar de revolver para que no se corte.
  • Seguidamente, corte el bizcochuelo en tira, y en una fuente, ponga un poco de crema preparada, cubriendo toda la base.
  • Coloque encima tiras de bizcochuelo, rocíelo con vino, espolvorea por encima con canela y cubra con más crema. Repita la operación, siempre en el mismo orden, hasta con terminar con crema y canela.

Por último, decore la superficie con la pasa y el coco y sirva.

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