¿Como se hace hoy?

Como hacer Cheesecake con chocolate y fresas

Cheesecake con chocolate y fresas

 

Soy una gran fan de los Cheesecake, incluso aún más, cuando son de chocolate, por eso hoy traigo esta sabrosísima receta, que para los fans como yo, o para los que quieran una excusa de compartir con la familia o su pareja, esta sea la perfecta.

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 2 taza de galleta de mantequilla molitas
  • 4 cdas de mantequilla derretida
  • 4 cdas de azúcar
  • 3 quesos crema de 225 g c/u
  • El jugo de dos limones
  • La ralladura de un limón
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 200g de chocolate fuerte
  • 1 taza de crema de leche
  • 300g de fresas frescas
  • Hojitas de menta o hierbabuena para adornar 

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350°F.
  • Mezclar las dos tazas de galletas de mantequilla molidas con las cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida.
  • Colocar en el fondo de un molde desmoldable para torta.
  • Batir los quesos crema con la taza de azúcar y el jugo de limón. Agregue los huevos uno a uno, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  • Colocar la mezcla sobre el fondo de galletas hornear por una hora o hasta que cuaje.
  • Dejar enfriar y desmoldar.
  • Derretir el chocolate picado con la crema de leche en baño de María.
  • Dejar enfriar y colocar la torta.
  • Adornar con fresas frescas lavadas y hojitas de menta o hierbabuena.

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