¿Como se hace hoy?

Como hacer Tartaleta de limon

Tartaleta de limón

Rico postre de tartaleta de limón con un rico relleno que dejara a tu familia contenta después de un rico almuerzo o cena, como también podrás servir en una pequeña reunión, tus invitados quedaran muy satisfechos. Consejos: Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que al batir las claras suban mejor. Así que manos a la obra.

COMENCEMOS.

 

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina todo uso
  • 125g de azúcar
  • 125g de mantequilla sin sal
  • 1 cdta. de vainilla
  • 2 yemas de huevos
  • 1 pizca de sal
  • 125g de azúcar
  • 3 cdas. De miel de abeja
  • 1/2 taza de jugo de limón (7limones)
  • 6 yemas de huevos
  • 1 ½ cda. De maicena
  • La ralladura de 3 limones

 

Preparación:

  • Mezclar la harina con el azúcar y la pizca de sal.
  • Agregar las yemas de huevo batidas, la vainilla y la mantequilla picada en trocitos.
  • Mezclar todo con un estribo o dos cuchillos hasta que quede en boronitas
  • Unir y formar una bola de masa. Colocar en la nevera por media hora.
  • Extender con un rodillo y rellenar un molde para tartaleta desmoldable o varios moldes pequeños.
  • Con un tenedor, hacer orificios pequeños al fondo de la masa.
  • Colocar encima un trozo de papel encerado y verter granos crudos encima para que hagan peso y eviten que la masa suba.
  • Hornear por 15 minutos.
  • Quitar el papel con los granos y hornear por 15 minutos más.
  • Dejar enfriar.

Relleno:

  • Mezclar el jugo de limón, el azúcar, las yemas de huevo, la maicena y la miel de abeja. Cocinar a fuego medio hasta que espese.
  • Cubrir la tartaleta con relleno.
  • Llevar a la nevera para que cuaje la mezcla de limón.
  • Adornar con ralladura de limón.

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