Hoy traemos para ti esta rica receta de galletas rellenas con mermelada espolvoreada con azúcar, una receta muy fácil de preparar y ademas con forma de corazón, delicioso detallito.
Empecemos:
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 ½ taza de azúcar
- 200g de mantequilla fría
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 2 tipos de cortador de corazón : Uno grande para hacer la galleta normal y otro para cortar en el medio y rellenar. Relleno:
Mermelada de mora (opcional el sabor)
Decoración :
Azúcar glass
PREPARACIÓN:
- Unir el azúcar con la mantequilla en un bol, añadir los huevos y la vainilla.
- Agregar la harina y amasar hasta lograr compactar la mezcla, sin sobre amasar.
- Estirar con rodillo y cortar las galletas con molde de corazón, tratando de que con el cortador grande, saques puro pares y de manera que a uno del par, corte con el cortador de corazón mas pequeño, haciendo esto en la mitad del corazón.
- Colocar sobre una bandeja y hornear a temperatura de 180° (350°F) durante 20 minutos.
- Una vez listas las galletas y a temperatura ambiente, se toma una tapa se unta de mermelada y se tapa con la otra tapa de galleta, haciendo ver el relleno, luego de esto, espolvorea con ayuda de un colador el azúcar y listo
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