¿Como se hace hoy?

Como hacer Pavlova de frutas RECETA

Pavlova de Frutas

 

 Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro, es un postre delicioso que puedes preparar para cualquier ocasión especial, Hay quienes hacen una base circular o cuadrada y sobre ella le ponen los demás ingredientes, y hay quienes lo hacen formando una caja con el merengue y luego la rellenan. Son distintas versiones del mismo postre. Pero de la forma que lo sirvas sigue siendo un postre realmente exquisito

 

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 5 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda. De maicena
  • De vinagre blanco
  • Mantequilla 

    Relleno:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 4 cdas. De azúcar
  • 200g de fresas
  • 4 kiwis
  • 1 mango
  • 3 duraznos
  • 1 manzana verde

 

Preparación:

  • Calentar el horno a 350°F.
  • Enmantequillar papel encerado sobre una plancha para hornear.
  • Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar poco a poco el azúcar, la maicena y el vinagre de vino blanco.
  • Colocar el merengue en forma de corona sobre el papel encerado enmantequillado.
  • Verter el merengue en el centro.
  • Hornear por 50 minutos, bajar el calor y dejar en el horno cerrado por una hora para que enfríe dentro del mismo.
  • Sacar el merengue y colocarlo en una bandeja.

Relleno:

  • Colocar la crema de leche en el congelador por una hora.
  • Batir muy bien el azúcar.
  • Colocar la crema batida en el centro con las frutas picadas.
  • Levar a la nevera para que sirva bien frio con las frutas picadas en el centro del merengue sobre la crema batida.

 

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