¿Como se hace hoy?

Rosquillas fritas receta paso a paso

Rosquillas fritas

Hoy traigo unas deliciosas rosquillas fritas, perfectas para un compartir o un día diferente entre amigos y familia.
Disfrútenla .

 

Ingredientes:

2 cucharadas de anís
1 vaso de agua
100g mantequilla
4 huevos
300 G de azúcar
una cucharadita de levadura en polvo
4 cucharadas de leche
una copita de aguardiente
una pizca de sal
la ralladura de medio Limón
700 gramos de harina
abundante aceite,para freír
2 cucharadas de azúcar glass

Preparación:
Cocine los anises con el agua hasta que el líquido se reduzca a la mitad. cuele y reserve.
A continuación, derrita la mantequilla y añádale los huevos, el azúcar y la levadura. Revuelva todo bien, agregue la leche, el líquido de hervir los anises, el aguardiente, la sal y la ralladura de limón. Trabajé la mezcla con una espátula e Incorpore poco a poco la harina hasta conseguir una pasta elástica.
Seguidamente, espolvoree con harina una mesa o superficie de trabajo, ponga en ella la masa y dele forma de cilindro, procurando que quede recubierta de harina. Corte el cilindro
en rodajas de 2 cm de grosor y forme la rosquilla.
Por último, frialas en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas por ambos lados.
Escurralas sobre papel absorbente de cocina polvo de las con el azúcar glass antes de servir

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