¿Como se hace hoy?

Como hacer Tartaleta de guayaba

Tartaleta de guayaba

La guayaba es una fruta muy versátil que puedes usar para cualquier postre y de cualquier forma, en esta ocasión te presentamos una deliciosa tartaleta de guayaba para que disfrutes con tu familia y amigos

 

Para 6 personas

Ingredientes:

Masa:

  • 2 ½ taza de harina todo uso
  • 150g de mantequilla
  • ½ de azúcar
  • 1 huevo entero
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 500g de mermelada de guayaba
  • El jugo de un limón
  • ¼ taza de agua
  • Puede acompañar con helado de mantecado

 

Preparación:

  • Vierta la harina en un recipiente.
  • Agregue trocitos de mantequilla fría, el azúcar y la sal.
  • Mezclar con la punta de los dedos sin amasar.
  • Batir el huevo y agregar a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Tapar con papel plastificado y colocar en la nevera por 30 minutos.
  • Sacar de la nevera, estirar sobre una superficie enharinada con un rodillo y cubrir un molde de 24 cm de diámetro.
  • Con un tenedor hacer orificios en el fondo.
  • Colocar papel aluminio o encerado encima de la masa y verter granos crudos para que haga peso y no suba.
  • Hornear por 15 minutos a 400°F.
  • Derretir la mermelada de guayaba con el jugo de limón y el agua para que sea más fácil extender sobre la masa.
  • Quitarle el papel con los granos y rellenar con la mezcla de guayaba.
  • Cubrir con tiras de la masa.
  • Hornear nuevamente por 30 minutos más.
  • Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
  • Servir tibio o frió.

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