¿Como se hace hoy?

Como hacer una rica Canastillas de papas con tan solo 3 ingredientes

Canastillas De Papa

 

Riquísimas Canastillas de papa fácil y rápido de preparar además con muy pocos ingredientes y podrás disfrutar con tu familia, también las puedes rellenar con hojas verdes, tomate cherry, hierbas frescas o con los ingredientes de su preferencia. Así que manos a la obra.

COMENCEMOS

Ingredientes:

  • 2 papas grandes
  • Abundante aceite para freír
  • Sal

 

Preparación:

  • Coloque el aceite en un cazo profundo o freidora y precaliéntelo a 180° C.
  • Pele las papas, empareje con pelador y córtelas por los extremos para dejarlas aproximadamente del mismo tamaño.
  • Pase las papas por una mandolina con cuchilla ondulada de 1 mm. Elimine el primer corte, gire la papa 90° y corte la siguiente rodaja. Repita los cortes con todas las papas girando siempre después de cada corte.
  • Aclare las rodajas de papa rejilla en abundante agua fría por 5 minutos, para eliminar parte del almidón.

Escúrrelas y sáquelas con un lienzo limpio.

  • Disponga las papas en una cesta de alambre superponiéndolas parcialmente y coloque una cesta más pequeña en su interior. Coja las cestas por las asas y sumérjalas en el aceite caliente hasta que los nidos se doren.
  • Escurra las cestas, retire el nido con cuidado y añada sal. Repita esta operación con las papas restantes.

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