¿Como se hace hoy?

Receta de Ensalada fría de papa

Ensalada Fría de Papa

 

Hoy te traemos una rica ensalada fría que por supuesto es muy fácil y rápida de preparar y además  con ingredientes que siempre tenemos a la mano, tu familia quedara encantados con esta receta, asegúrate tener todos los ingredientes a la mano antes de comenzar a preparar la ensalada. Así que, manos a la obra.

COMENCEMOS

 

Para 4 personas

INGREDIENTES:

  • 600g de papas poco harinosas blancas o rojas, sin pelar y troceadas en bocaditos.
  • 1 cebolla pequeña picadita.
  • 2-3 ramas de apio picadas.
  • ¼ de taza de perejil fresco muy picado.

ALIÑOS:

¾ De taza de mayonesa entera.

1-2 cucharadas de vinagre de vino blanco o de zumo de limón.

2 cucharadas de crema de leche agria.

 

PREPARACIÓN:

  • Cueza las papas en agua o al vapor durante 5-10 minutos, o hasta que este tierna pero no deshechas (pinche una con la punta de un cuchillo, si la papa de desprende al levantar éste, estará cocida). Procure que no se separe la piel, escúrralas y deje que se enfríen por completo.
  • Mezcle en un cuenco grande las papas con la cebolla, el pimentón, el apio y el perejil (reserve un poco de éste para adornar al final).
  • Para preparar el aliño, mezcle bien todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta negra. Viértalo sobre la ensalada y remueva todo suavemente, adorne con el perejil reservado y sirva.

 

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